【試験情報】外食業 特定技能1号試験<随時更新>

外国人が在留資格「特定技能」を得る条件として、日本語と技能の試験2つの合格が必要です。この記事では外食業の技能試験である特定技能1号試験の最新情報をお知らせいたします。

【試験情報】外食業 特定技能1号試験<随時更新>

目次

  1. 特定技能と試験について
    1. 特定技能とは
    2. 日本語試験と技能試験について
  2. 試験情報
    1. 学科試験
    2. 実技試験
  3. 国内試験情報
  4. 国外試験情報
  5. 学習用教材

1.特定技能と試験について

1-1 特定技能とは

「特定技能」は、日本の少子高齢化に伴い、深刻化の進む企業の人手不足に対応するために2019年4月に設立した新しい在留資格です。
「特定技能」の在留資格を持つ外国人を受け入れることができる特定産業分野として12分野14業種が認められており、外食業もその中の1つです。
「外食業の特定技能1号」の在留資格を得る条件として、「日本語試験」と「技能試験」で一定の合格基準に受かることが必須となっています。

1-2 日本語試験と技能試験について

日本語試験は「日本語基礎テスト(JFT-Basic)」A2以上の合格または「日本語能力試験(JLPT)」4級以上の合格が必要です。

技能試験は一般社団法人外国人食品産業技能評価機構が実施する「外食業特定技能1号技能測定試験」の合格が必要です。

2.試験情報

下記は一般社団法人外国人食品産業技能評価機構が実施する「外食業特定技能1号技能測定試験」の情報です。

試験科目 学科試験と実技試験
試験時間 計80分
試験方式 マークシート方式
受験料 8,000円(税込み)

2-1 学科試験

衛生管理、飲食物調理と接客全般の知識と仕事で必要な日本語能力を問う試験です。

問題数 30問
満点 100点
合格点 65%以上

2-2 実技試験

実技試験は判断試験と計画立案の2つから構成されています。
判断試験は図やイラストなどから、ふさわしい行動はどれかを選択する問題です。
計画立案は計算して作業の計画をたてることができるかを問う問題です。

問題数 判断試験9問/計画立案6問
満点 100点
合格点 65%以上

3.国内試験情報

    

3-1 最新のスケジュール

一次募集受験申請期間 2022/08/29 AM10:00~2022/08/31 PM5:00
マイページの登録が完了している人のみ試験の申し込みができます。
1次募集で試験の申し込みをする場合は8/22までにマイページの登録をしてください。
一次募集受験料支払期限 〆2022/09/05
二次募集受験申請期間 2022/09/07 AM10:00~2022/09/08 PM5:00
マイページの登録が完了している人のみ試験の申し込みができます。
二次募集受験料支払期限 〆2022/09/13
受験票発行 9月中旬
試験日程 2022/10/3~2022/10/30 詳細は下記の表でご確認ください
合格発表 11月中旬

こちらの試験は抽選制です。
ただし、申込数が定員を下回る場合、全員当選となります。
二次募集は、一次募集で空席が発生した場合のみ行います。
受験料の支払いは当選後に行います。

                                                                                                                          
実施地域 試験会場 試験日程 受付開始時間 試験開始時間
北海道
札幌市
札幌コンベンションセンター 1F 中ホール 2022.10.18(火) 15:30 16:30
北海道
札幌市
札幌コンベンションセンター 1F 中ホール 2022.10.19(水) 12:30 13:30
宮城県
仙台市
ハーネル仙台 2F 松島A・B 2022.10.03(月) 15:30 16:30
宮城県
仙台市
ハーネル仙台 2F 松島A・B 2022.10.04(火) 09:00 10:00
宮城県
仙台市
ハーネル仙台 2F 松島A・B 2022.10.04(火) 12:30 13:30
宮城県
仙台市
ハーネル仙台 2F 松島A・B 2022.10.05(水) 09:00 10:00
宮城県
仙台市
ハーネル仙台 2F 松島A・B 2022.10.05(水) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.10(月) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.11(火) 09:00 10:00
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.11(火) 15:30 16:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.12(水) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.21(金) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.21(金) 15:30 16:30
埼玉県
さいたま市
埼玉建産連研修センター 3F 大ホール 2022.10.22(土) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.24(月) 15:30 16:30
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.25(火) 09:00 10:00
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.25(火) 15:30 16:30
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.26(水) 12:30 13:30
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.27(木) 09:00 10:00
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.27(木) 15:30 16:30
埼玉県
さいたま市
JA共済埼玉ビル 3F 大会議室 2022.10.28(金) 12:30 13:30
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.10(月) 12:30 13:30
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.11(火) 09:00 10:00
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.11(火) 15:30 16:30
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.12(水) 09:00 10:00
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.12(水) 12:30 13:30
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.13(木) 09:00 10:00
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.14(金) 09:00 10:00
東京都
文京区
ベルサール飯田橋ファースト B1F ホールAB 2022.10.14(金) 12:30 13:30
東京都
江東区
タイム24ビル 13F 131・134研修室 2022.10.18(火) 15:30 16:30
東京都
江東区
タイム24ビル 13F 134・131研修室 2022.10.19(水) 12:30 13:30
東京都
江東区
タイム24ビル 13F 134・131研修室 2022.10.20(木) 09:00 10:00
石川県
金沢市
金沢商工会議所 1F ホール 2022.10.19(水) 12:30 13:30
石川県
金沢市
金沢商工会議所 1F ホール 2022.10.20(木) 09:00 10:00
愛知県
名古屋市
名古屋国際会議場 1号館 1F 白鳥ホール 2022.10.03(月) 15:30 16:30
愛知県
名古屋市
名古屋国際会議場 4号館 1F 白鳥ホール 2022.10.04(火) 12:30 13:30
愛知県
名古屋市
名古屋国際会議場 1号館 1F 白鳥ホール 2022.10.05(水) 12:30 13:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.16(日) 12:30 13:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.17(月) 12:30 13:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.17(月) 15:30 16:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.18(火) 15:30 16:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.19(水) 12:30 13:30
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.20(木) 09:00 10:00
愛知県
名古屋市
名古屋サンスカイルーム 2F A室 2022.10.20(木) 12:30 13:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/24(月) 15:30 16:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/25(火) 09:00 10:00
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/25(火) 15:30 16:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/26(水) 12:30 13:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/27(木) 09:00 10:00
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/27(木) 15:30 16:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/28(金) 12:30 13:30
大阪府
大阪市
大阪アカデミア 本館 2F Gホール 2022/10/29(土) 12:30 13:30
広島県
広島市
広島県JAビル 10F 講堂A・B・C 2022/10/10(月) 12:30 13:30
広島県
広島市
広島県JAビル 10F 講堂A・B・C 2022/10/11(火) 09:00 10:00
広島県
広島市
広島県JAビル 10F 講堂A・B・C 2022/10/11(火) 15:30 16:30
広島県
広島市
広島県JAビル 10F 講堂A・B・C 2022/10/12(水) 12:30 13:30
広島県
広島市
広島県JAビル 10F 講堂A・B・C 2022/10/13(木) 09:00 10:00
香川県
高松市
香川県県民ホール レクザムホール 小ホール棟 5F 多目的大会議室 2022/10/05(水) 12:30 13:30
香川県
高松市
香川県県民ホール レクザムホール 小ホール棟 5F 多目的大会議室 2022/10/05(水) 15:30 16:30
福岡県
福岡市
福岡国際会議場 2F 多目的ホール 2022/10/17(月) 12:30 13:30
福岡県
福岡市
福岡国際会議場 2F 多目的ホール 2022/10/17(月) 15:30 16:30
福岡県
福岡市
福岡国際会議場 2F 多目的ホール 2022/10/18(火) 15:30 16:30
福岡県
福岡市
福岡県中小企業振興センター 2F 大ホール 2022/10/29(土) 12:30 13:30
宮崎県
宮崎市
KITENビル 8F 大会議室 2022/10/11(火) 15:30 16:30
宮崎県
宮崎市
KITENビル 8F 大会議室 2022/10/12(水) 12:30 13:30

【参考】OTAFF国内年間スケジュール

4.国外試験情報

4-1 ミャンマー(ヤンゴン)の試験情報

試験予約受付開始 2022/10/04
試験実施日 2022/10/25~(予定)

4-2 ネパール(カトマンズ)の試験情報

オンラインバウチャー受付開始 2022/08/29現地時間12:00~
試験実施日 2022/10-11試験分

その他にも2022年には、フィリピン、タイ、カンボジア、インドネシア、スリランカでも実施されました。
【参考】OTAFF外食業国外試験

5.学習用教材

  
言語 外食業技能測定試験学習用テキスト 外食業技能測定試験学習用テキスト 外食業技能測定試験学習用テキスト
日本語 接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls
英語 接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls
ベトナム語 接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls
クメール語 接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls
ミャンマー語 接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls

【参考】一般社団法人日本フードサービス協会

お気軽にお問い合わせください

受け入れを検討されている企業の方

監理団体・登録支援機関・人材会社の方

関連記事