【試験情報】飲食料品製造業特定技能1号試験＜随時更新＞

特定技能とは

「特定技能」は、日本の少子高齢化に伴い、深刻化の進む企業の人手不足に対応するために2019年4月に設立した新しい在留資格です。
「特定技能」の在留資格を持つ外国人を受け入れることができる特定産業分野として14業種が認められており、飲食料品製造業もその中の1つです。
「飲食料品製造業の特定技能1号」の在留資格を得る条件として、「日本語試験」と「技能試験」で一定の合格基準に受かることが必須となっています。

試験について

日本語試験は「日本語基礎テスト(JFT-Basic)」の合格または「日本語能力試験（JLPT）」4級以上の合格が必要です。

技能試験は一般社団法人外国人食品産業技能評価機構が実施する「飲食料品製造業特定技能1号技能測定試験」の合格が必要です。

学科試験

HACCPなどによる衛生管理や労働安全衛生の知識を問う試験です。

実技試験

実技試験は判断問題と計画立案の２つから構成されています。
判断問題は図やイラストなどから、ふさわしい行動はどれかを選択する問題です。
計画立案は計算して作業の計画をたてることができるかを問う問題です。

最新のスケジュール

こちらの試験は抽選制です。
ただし、申込数が定員を下回る場合、全員当選となります。
二次募集は、一次募集で空席が発生した場合のみ行います。
受験料の支払いは当選後に行います。

【参考】OTAFF特定技能1号技能測定試験飲食料品製造業国内試験

国外試験情報

【参考】OTAFF飲食料品製造業国外試験

学習用教材

以下は特定技能1号技能測定試験飲食料品製造業試験に合格のための学習用テキストの情報です。

一般財団法人食品産業センター